Videoreceta de gazpacho sin pan

El gazpacho andaluz es una receta estrella veraniega en toda casa española. Aquí te presentamos una versión sin pan, ¡así que es 100% saludable, refrescante y deliciosa!

El gazpacho andaluz es una receta estrella veraniega en toda casa española. Aquí te presentamos una versión sin pan, ¡así que es 100% saludable, refrescante y deliciosa!

Ingredientes

-Un kg de tomates (preferiblemente tomates «pera»).

-Un pepino.

-Un pimiento verde.

-Una cebolla pequeña.

-Un diente de ajo sin la parte verde del centro (es la que hace que se repita).

-Un buen chorro de aceite, una cucharada rasa de sal y unas gotas de aceite.

Elaboración

Lospasosa seguir para su elaboración son:

  1. Trocear todos los ingredientes; añadir el aceite, la sal y el vinagre y batir durante unos minutos.
  2. Rectificar sal, aceite y vinagre al gusto y añadir agua fría si queremos una consistencia más líquida.
  3. Pasar por el pasapurés para quitar todos los grumos.
  4. Dejar enfriar en la nevera.
  5. Servir bien fresquito. Puede acompañarse de pan tostado en taquitos o cebollita, pepino y pimiento picaditos.

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Últimos comentarios (1)

  1. LeCuine.
    Hola,
    Escribo de LeCuine. Gracias por compartir vuestra receta. Primera receta de gazpacho sin pan.
    ¿Con que ollas recomendáis preparar el gazpacho?
    Quería compartir en este comentario un articulo que he encontrado interesante. Como cocinar con WOK. Mucha gente cree saberlo, pero, aquí vienen unos consejos que desconocía y creo que os pueden ayudar.
    http://www.lecuine.com/blog/como-cocinar-con-wok/

    Por vuestro interés, en nuestra web tenemos utensilios de cocina como ollas para cocinar de manera más saludable.

    Gracias

    wyae.feliu
    26 mayo, 2015 a las 6:33 pm