Sopa sencilla de marisco

Esta receta es la versión rápida y pobre de la sopa de marisco, pero queda estupenda, te saca de más de un apuro y resulta económica.

Esta receta es la versión rápida y pobre de la sopa de marisco, pero queda estupenda, te saca de más de un apuro y resulta económica.

Ingredientes

4 medallones de merluza congelada

250 gr de baritas de sucedaneo de cangrejo (Surimi)

250 gr de tomate frito

100 gr de almendras crudas picadas

250 gr de gambas congeladas

2 litros de agua

1 pastilla de caldo de pescado

Elaboración

1 – Poner en la cazuela a cocer todos los ingredientes menos las gambas y las almendras, durante unos 15 minutos.
2 – Mientras tanto, en una sarten saltear las gambas con un poquito de aceite.
3 – Triturar todo el contenido de la cazuela con la batidora.
4 – Añadir las almendras picadas y las gambas

Listo para servir bien calentita.

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Últimos comentarios (2)

  1. Para 8 perfectamente o más.
    La suelo hacer cuando tengo invitados y voy agobiada de tiempo, nosotros somos cinco en casa y siempre sobra para otro día.

    inma-er
    22 enero, 2011 a las 11:32 am
  2. Que fácil y buena esta receta…. 🙂
    Para cuantas personas calculas rinde con esta cantidad de ingredientes?
    Gracias!!!

    ponquecitos
    18 enero, 2011 a las 2:04 pm