Receta de muffins de chocolate

No podéis dejar de hacer esta receta. No es momento de pensar en dieta sino de disfrutar. ¡Os va a encantar!

No podéis dejar de hacer esta receta. No es momento de pensar en dieta sino de disfrutar. ¡Os va a encantar!

Estos muffins están tan tan buenos que de los 20 que me salieron solo quedan 6 (yo ya me he comido 4, así que esta semana la dieta a la porra!!) Son obligados de hacer porque nadie se puede perder esta maravilla .

Ingredientes

MUFFINS DE CHOCOLATE (Receta por Marina)

 

Para 18-20 muffins

 

2 huevos M

150 gramos de azúcar moreno

50 gramos de azúcar blanco

180 gramos de chocolate

120 gramos de mantequilla

160 ml de buttermilk (150 ml de leche con 10 ml de zumo de limón)

275 gramos de harina

1 cucharadita de levadura química tipo Royal

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

150 gramos de chocolate picado

Elaboración

 

Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño maría y lo dejamos templar.

 

 

 

Mezclamos la leche con el limón y dejamos reposar.

Tamizamos la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal y reservamos.

Precalentamos el horno a 180ºC.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen (unos 5 minutos). Agregamos el chocolate derretido con la mantequilla y batimos hasta integrar. Añadimos la leche e integramos.

Añadimos los ingredientes secos con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes. Cuando esté todo bien integrado añadimos los trozos de chocolate picado.

Repartimos la masa en las cápsulas sin llenar más de 3/4 partes y horneamos durante 20-25 minutos comprobando con un palillo que están totalmente hechos.

Retiramos del horno y dejamos templar en la bandeja unos 5 minutos y ya nos los podemos comer, ni enfriarse ni nada. Están genial calentitos.

 

 

 

 

http://thesweetesttaste.blogspot.com.es/2013/04/muffins-de-chocolate.html#

 

 

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