Receta de banana bread

Si no se te ocurre un buen postre para una comida en familia, puedes probar esta receta de bizcocho de plátano. Acompañado de un café, será la sobremesa perfecta.

Si no se te ocurre un buen postre para una comida en familia, puedes probar esta receta de bizcocho de plátano. Acompañado de un café, será la sobremesa perfecta.

 

El otro día tenia un montón de plátanos que se estaban por poner malos, y recordaba que de pequeña mi madre hacia un bizcocho de plátano con todos los plátanos que se estuvieran poniendo malos. No encontré la receta de mi madre, pero me puse a buscar una en internet y os cuento que salio super super esponjoso y además exquisito. El iluso de mi marido dijo, mañana tomo un trozo para el desayuno! jajaja Pobrecillo, lo saqué a la hora de la merienda… y se acabo! 🙂 Asi que esta receta super recomendable! 🙂

Ingredientes

285g de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de sal

110g mantequilla y un poco más para engrasar

225g de azúcar en polvo

2 huevos

4 plátanos maduros , en puré

85ml suero de leche (opcional. Yo lo hice sin leche xq no tenia)

( o leche normal, mezclado con jugo de limón 1 ½ cucharadita o vinagre )

Extracto de vainilla 1 cucharadita

Elaboración

1) Precalentar el horno a 180ºc

2) Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal en un bol grande.

3) En otro bol, mezclar la mantequilla y el azucar hasta que este suave y unido.

4) Añadir los huevos, los platanos machacados, la mezcla de leche y extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azucar.
Mezclar bien e ir incorporando la mezcla de la harina.

5) Engrase un molde 20cm x 12.5cm y vierta la mezcla en el molde .
6) Hornear por aproximadamente una hora. Si pones el cuchillo dentro del bizcocho debe salir seco. Retirarlo del horno y dejar que se enfrie un poquito antes de desmoldar. Dejar enfriar antes de comer.

 
Os recomiendo esta receta porque sale muy rica y esponjosa. Salio perfecta la primera vez que lo hicimos y no los niños se lo acabaron todo a la hora de la merienda.   

**CONSEJOS**
El único detalle que os recomiendo que tomeis en cuenta es que si le poneis 4 plátanos tarda mucho en cocinarse, yo no sabia si lo estaba haciendo bien… pero si! A la hora ya estaba listo y esponjoso!!! 🙂

http://www.bbc.co.uk/food/recipes/bananabread_85720

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Últimos comentarios (5)

  1. Tengo que probarlo 🙂

    Aimia84
    25 abril, 2017 a las 12:53 pm
  2. OH!.
    Estoy salivando!!

    murcihada
    15 junio, 2015 a las 7:49 am
  3. Te quedó perfecto!!!.
    Dan ganas de servirse un trozo desde de la pantalla! 😛

    love.eat.cook
    15 junio, 2015 a las 5:57 am
  4. Que bueno!.
    Yo no tengo la receta de Thermomix… ademas, se me rompio la mariposa y ya casi no la puedo usar!!! 🙁

    varita-magica
    25 abril, 2015 a las 3:39 am
  5. También para thermomix.
    Gracias por compartirlo, a ver cuando hago el próximo.
    Yo lo hago en la thermomix y esta buenísimo!

    naussica
    24 abril, 2015 a las 9:46 am