Fresquita Ensalada de Verano: Tomate con Feta y Pepino

Una receta de una ensalada fresquita de verano. Ensalada de tomate, queso feta y pepino con albahaca. Esta es una ensalada muy facil de hacer y muy fresquita. Lo podéis prepara...

Una receta de una ensalada fresquita de verano. Ensalada de tomate, queso feta y pepino con albahaca. Esta es una ensalada muy facil de hacer y muy fresquita. Lo podéis prepara…

Una receta de una ensalada fresquita de verano. Ensalada de tomate, queso feta y pepino con albahaca.

Esta es una ensalada muy facil de hacer y muy fresquita. Lo podéis preparar sobre la marcha y emplatar para que quede muy bonito y elegante. Es importante servirlo frío. Probarla y disfrutarla este verano con amigos.

INGREDIENTES:
2 ó 3 tomates grandes en láminas
100 gms de queso feta en cubitos
1 pepino cortado en cubitos
1 manojo de albahaca
Aceite de oliva
Vinagre de módena
Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
1. Lavar bien toda los ingredientes. Mezclar los ingredientes independientemente con el aliño y la albahaca picada. Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
2. Coger los ingredientes y un aro para emplatar la ensalada. Poner los ingredientes como se ve en la foto: primero el pepino, luego las láminas de tomate y arriba el queso feta. Queda muy rico con unos pedacitos de apio también. ¡Y listo…a disfrutar!

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Últimos comentarios (1)

  1. Variantes a la Receta:.
     Nuestras Hadas nos han dado varias variantes para esta ensalada y queríamos compartirla con vosotros:
    1.  Poner aguacates en vez de pepino.
    2.  Arriba sugieren ponerle:  langostinos, gambas, jamón serrano o salmón ahumado.
    Como veréis tiene muchas variantes muy ricas.  ¡Ya nos contaréis como os sale! 🙂

    charhadas
    14 julio, 2010 a las 11:30 am