Berenjenas con queso

Recetas fáciles de berenjenas. Esta receta nos la ha dejado nuestra Hada Luna Llena. Es una receta muy fácil de berenjenas y hemos querido compartirla con vosotras en nuestra se...

Recetas fáciles de berenjenas. Esta receta nos la ha dejado nuestra Hada Luna Llena. Es una receta muy fácil de berenjenas y hemos querido compartirla con vosotras en nuestra se…

Recetas fáciles de berenjenas.
Esta receta nos la ha dejado nuestra Hada Luna Llena. Es una receta muy fácil de berenjenas y hemos querido compartirla con vosotras en nuestra sección de recetas. Es una receta muy fácil y muy rica para ir introduciendo las berenjenas en las dietas de los niños. Una variante a esta receta es hacerla con calabacines. Y siempre puedes agregarle una rodaja de tomate o puerros y queda muy rico.

Ingredientes

  • 1 berenjena,
  • 8 lonchas de queso,
  • harina,
  • 2 huevos,
  • aceite de oliva y
  • sal.

Elaboración:

Cómo hacer berenjenas con queso
Limpiamos las berenjenas y las secamos bien. Las cortamos en finas lonchas a lo largo. Las sazonamos ligeramente y ponemos una loncha de queso entre dos de berenjena.

Pasamos por harina y después por huevo batido. Freímos en aceite caliente hasta que se doren por los dos lados. Sacamos y dejamos sobre papel de cocina para retirar el sobrante de aceite. Y puedes agregarle si quieres una rodaja de tomate

Fuente imagen: del blog Beth MichelleBerenjenas

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Últimos comentarios (3)

  1. hmmmm.
    ¡qué rico parece! esta noche caen para todos porque ayer compré una berenjena preciosa y dudaba sobre cómo hacerla.
    Gracias!

    hada-azul1
    8 noviembre, 2011 a las 7:45 am
  2. ummmmmmmmmmmmmmmm.
    Tienen una pinta fantástica. Esta semana las hago para todos.

    Gracias

    hadita-traviesa
    24 octubre, 2011 a las 7:46 pm
  3. que ricura.
    yo las he hecho de calabazitas ñam ñam

    charis
    24 octubre, 2011 a las 6:17 pm