Bacalao Dourado

Lo he hecho por primera vez este fin de semana. ¡Que descubrimiento!

Lo he hecho por primera vez este fin de semana. ¡Que descubrimiento!

Deliciosa receta de Bacalao Dourado. Recetas y revueltos de Bacalao. Recetas Fáciles de Pescado.

Bueno, fácil y baratito…

Ingredientes:una patata mediana, un huevo y 100 gr de bacalao (por persona).

Primero hacemos patatas pajay reservamos. En el aceite salteamos el bacalao hasta que coja color, añadimos las patatas y los huevos batidos, removemos hasta que se haga sin que se cuajen mucho y ¡ya está!

Como véis, es muy sencillo, pero hay dos trucos cruciales: (1) las patatas paja, se hacen con rallador y friéndolas poco a poco en puñaditos, porque si no se forma una pasta, y en este caso las queremos sueltas; y (2) desalar bien el bacalao, y no añadir sal al plato. Si faltase, mejor agregarla en la mesa.

Fuente Imagen: www.lolicocina.blogspot.com

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Últimos comentarios (1)

  1. anda, otra receta facilita.
    me vais a solucionar las cenas este invierno 🙂

    naidu
    22 septiembre, 2011 a las 9:01 am