APPLE TEA CAKE

Llevo unos meses un poquito "moviditos" que me complican a la hora de publicar los nuevos post. Pero l@s invito a compartir mi día a día en Instagram,ideas de desayunos sanos, recetas de prueba,fotos de mis viajes y mucho más... Voy con muuuuucho retraso en la publicación de recetas prometidas y ésta es una de...

Llevo unos meses un poquito "moviditos" que me complican a la hora de publicar los nuevos post. Pero l@s invito a compartir mi día a día en Instagram,ideas de desayunos sanos, recetas de prueba,fotos de mis viajes y mucho más… Voy con muuuuucho retraso en la publicación de recetas prometidas y ésta es una de…

APPLE TEA CAKE

Llevo unos meses un poquito «moviditos» que me complican a la hora de publicar los nuevos post. Pero l@s invito a compartir mi día a día en Instagram,ideas de desayunos sanos, recetas de prueba,fotos de mis viajes y mucho más…

Voy con muuuuucho retraso en la publicación de recetas prometidas y ésta es una de ellas, un bizcocho húmedo, sabroso y cargado de frutas. Pueden utilizar las frutas que tengan en casa:ciruelas, peras, melocotones….que sumados a los árandanos y las nueces se convierten en una combinación perfecta para una deliciosa «tea cake».

¡Empecemos la receta!

Ingredientes

-1y 1/2 taza de harina para todo uso (200 grs.)

-1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear

-1/2 cucharadita de sal

-3/4 taza de azúcar blanca o morena

-2 cucharadas de ralladura de limón o naranja

-75 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

-1 huevo grande

-1 cucharadita de extracto de vainilla

-1/2 taza de nata de leche entera (si quieren darle más humedad pueden reemplazar por nata líquida)

-1taza de manzana cortada en trozos

-1/2 taza de arándanos (o pasas de uva)

-1/2 taza de nueces picadas

PORTADA

Preparación

Pre calentar el horno a 180º.

Preparar un molde de 20 cm de diámetro y cubrirlo con papel vegetal, cápsula de papel (especial para bizcocho) o enmantecar y enharinar el molde. Reservar.

En un recipiente tamizar los ingredientes secos: harina, polvo hornear y la sal.

En otro recipiente mediano mezclar: la mantequilla, el azúcar la ralladura, vainilla y el huevo hasta que se integren.

Incorporar a la mezcla la mitad de los ingredientes secos y la mitad de la leche. Integrar.

Agregar el resto de ingredientes secos y leche. Mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.

Añadir las frutas: manzanas, arándanos y nueces y mezclar con espátula ligeramente.

Verter la mezcla en el molde y llevar al horno durante aproximadamente 40 a 50 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Retirar, dejar reposar en el molde 10 minutos y desmoldar con cuidado.

Espolvorear con azúcar glass y dejar enfriar sobre una rejilla.

¡Servir y disfrutar!

FINAL

Fotografía y diseño: Guada Saracco

No dudéis en escribirme por cualquier duda o sugerencia, con gusto os responderé… y por supuesto espero vuestras fotos para que las publiquemos en Facebook.

¡Muchas gracias por visitar mi blog!

Con mucho amor ♥

Carolina

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Últimos comentarios (4)

  1. Siiii Spiderhada Panes de calabaza: http://www.love-eat-cook.com/2013/03/pumpkin-breads.html
    Son deliciosos!!! ya me cuentas si te gustaron 😉
    Besitos
    Carolina

    love.eat.cook
    12 mayo, 2015 a las 8:06 pm
  2. Gracias Varita Mágica!
    Besitos

    love.eat.cook
    9 mayo, 2015 a las 12:31 pm
  3. ¿tienes alguna receta rica de pan de calabaza o calabacin? me han hablado mucho de esa receta y no he encontrado ninguna muy rica. gracias de antemano!

    spiderhada
    9 mayo, 2015 a las 7:37 am
  4. Que pintaza por favor!!! Me chifla! 🙂

    varita-magica
    7 mayo, 2015 a las 4:23 am