Duda colorante alimentario

Me estoy animando con el tema de la reposteria y veo muchas cosas bonitas de colores para decorar las tartas y cupcakes, he comprado colorante liquido de vahine, pero en realidad no se si he hecho bien o me he precipitado, veo que en la mayoria las recetas poneis mejor colorante en pasta u otro pero no liquido, que pasa es que el liquido da mas problema,para que sirve entonces el liquido; y si es mejor otro cual y donde lo encuentro?Gracias

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