Cuatro restaurantes nuevos para disfrutar con niños

Si tienes en casa a uno o varios pequeños gourmets esperando para descubrir las nuevas aperturas de los restaurantes más top de este otoño, te proponemos cuatro nombres que debes apuntar en tu agenda. Preparados, listos, ¡ya!

Aió: Desde Cerdeña

El emblemático Aió, abierto desde hace ocho años en el barrio de Malasaña, abre de nuevo este otoño con local y carta renovados. Su objetivo sigue siendo brindar a los madrileños la oportunidad de saborear los mejores platos de Cerdeña pero ahora en una atmósfera más actual y con los platos que sus fundadores, Marcello Caschili y Andrea Pirastu, han seleccionado de la isla italiana que les vio crecer antes de afincarse en España.

Una extensa variedad de pizzetas cobran todo el protagonismo. ¿Cómo son? Tienen 20 cm de diámetro y están diseñadas para doblarlas por la mitad y comerlas con las manos. Este formato de pizza es considerado por los italianos como el street food por excelencia ya que, además, están listas para consumir en pocos minutos en el horno de piedra. Prueba La Sarda, con Mozzarella Fior di Latte, salsa de tomate, longaniza aromátizada con anís, patatas y boletus; La Culurgiones, elaborada a base de Mozzarella Fior di Latte, salsa de tomate, patata, menta y queso pecorino; La Carlofortina, con Mozzarella Fior di Latte, salsa de tomate, bonito, pesto de albahaca y tomates cherry o La Speciale (blanca sin tomate) de Mozzarella Fior di Latte, burrata guanciale, espinacas y trufa negra.

Además, las 20 pizzetas de la carta se dividen en clásicas y gourmet según sus ingredientes, pero pueden combinarse en “duettos”. De esta forma, el cliente puede seleccionar dos clásicas, una clásica y una gourmet, o dos gourmet por un precio más reducido.

Mención aparte merecen los postres, entre los que el Tiramisú della Nonna sigue siendo el éxito de la casa junto con la irresistible Pizzeta de Nutella.

(Precio medio 18 € por persona. Corredera Baja de San Pablo, 25. Madrid).

Hamburguesas irlandesas

La famosa hamburguesería irlandesa Bunsen llega a Barcelona. En pleno barrio Gótico de la ciudad condal, se encuentra este local recientemente inaugurado, ¡el primero fuera de Irlanda! Con grandes ventanales y una llamativa decoración en blanco y amarillo, la hamburguesería cuenta con una reducida carta enfocada en la calidad de sus productos. El menú, impreso en el formato de una tarjeta de visita (para tampoco malgastar papel), presenta una oferta sencilla compuesta de dos hamburguesas (con y sin queso) y dos tamaños (normal o doble).

Y es que las hamburguesas de Bunsen destacan por su sabor, resultado de la excelente calidad de sus productos. Para hacerlas sólo utilizan carne de vacuno autóctona de Escocia denominada Black Aberdeen Angus, que proviene directamente de los verdes campos irlandeses. La carne de la hamburguesa se pica cada mañana en el restaurante, mezclándose una ración precisa de tres cortes distintos de la parte delantera, y se le añade solamente sal y pimienta unos segundos antes de cocinarla. La hamburguesería está tan enfocada en la excelencia de su carne que, en el caso de que se terminase la carne fresca picada esa misma mañana, dejarían de servir hamburguesas el resto de la jornada.

(Precio medio: 12 € por persona. Calle Ferrán, 46. Barcelona).

Comer en un hotel

Si vas al hotel Generator, no puedes dejar de visitar su restaurante Pizza Cartel porque es ideal para pasar una comida con los niños y disfrutar de un riquísima pizza o hamburguesa. Sus pizzas, de estilo napolitano, están cocinadas en horno de piedra con ingredientes frescos y tradicionales, transportando a los comensales a la bella Italia. Por otro lado, las hamburguesas -de 200, 400 y 800 gramos- están aderezadas con su condimento casero especial, todo servido en un pan de brioche tostado.

A la carta de entrantes y postres hay que añadir su enorme variedad de bebidas alcohólicas y no alcohólicas entre las que escoger el mejor maridaje con el que acompañar esta incursión en la dolce vita.

¿Lo más? Llama la atención el gran mural pintado sobre la pared de baldosas que ilustra el frenético ritmo de la capital bajo el nombre ‘Odisea Urbana’ y cuyo autor es el artista Isra Páez. En el centro de la estancia encontramos una barra de estilo industrial con la estética punk de la movida madrileña que combina con grandes sillones de cuero, sillas de estética vintage y baldosas tipo metro.

(Precio medio: 22 €. Calle de San Bernardo, 2, Madrid).

 

Viaje al centro… de la capital

Situado a tan solo unos pasos de la emblemática Plaza España, Alboroto es un nuevo espacio que cuenta con una oferta que se adapta a todos. Destacan sus pizzas de masa fina y crujiente al estilo romano, que amasa y prepara el pizzaiolo en una amplia barra que cobija el horno de leña. Prueba Zucca y Guanciale, con crema de calabaza, papada ahumada con pimientas y mozarella, o Prosciutto e Fungui, con prosciutto cotto y setas shiitake. También merecen mucho la pena sus hamburguesas de ternera a la parrilla, que se sirven con patatas gajo caseras en un espectacular pan brioche (disponibles también en versión sin gluten).

Tampoco hay que perder de vista las alitas de pollo, otra de sus estrellas culinarias y que vienen acompañadas de babero y guantes para poder disfrutar de la adictiva salsa que cubre este manjar sin límites ni corsés. Como debe ser. Pero en Alboroto han pensado en todo porque eso el apartado de su carta llamado Market Plates está reservado a las elaboraciones más saludables, lo que se traduce en una amplia variedad de ensaladas con distintas bases, y en las que se combinan producto fresco y proteínas como tataki de atún o de ternera, y pollo a la parrilla o al curry.

¿Para terminar? Os encantarán sus deliciosos postres, como la calavera de helado Happy Hipo con perlas crujientes de caramelo salado (apunta a clásico), la tarta cremosa de queso, la cookie de chocolate caliente con helado de vainilla perfecta o el gofre con ganaché de chocolate, nueces tostadas y helado artesano de vainilla. Una auténtica tentación para los más golosos.

(Precio medio: 20 €. Calle Princesa, 3. Madrid)

Nestum

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