¿Qué es el grano completo cuando hablamos de cereales infantiles?

Siempre hemos escuchado que, durante los tres primeros años de vida, los bebés experimentan cambios extraordinarios en términos de desarrollo físico, crecimiento de órganos y maduración, así como en el desarrollo de preferencias alimentarias que pueden tener un impacto en la salud a largo plazo. Este rápido crecimiento y desarrollo conlleva necesidades nutricionales altas durante la lactancia y la infancia. ¿Sabíais que los bebés necesitan 2,3 veces más energía que los adultos por kilo de peso, y las necesidades de hierro son 5,5 veces más altas? Para cubrir estas necesidades, es necesario una nutrición adecuada que se lo aporte, y los cereales infantiles son una opción idónea para ello, ya que incluyen estos nutrientes en las cantidades necesarias para su edad.

 El cereal es un grano formado por tres componentes:

El endospermo que supone el 80-85% del cereal, el salvado o cobertura externa que cubre entre un 10-14% del cereal y el germen que aporta aproximadamente el 3%.

Pues bien, es importante saber que la mayoría de los productos a base de cereales se hacen solo con 1 de las 3 partes del cereal, el endospermo, la parte más rica en hidratos de carbono. Existen también productos a base de cereales, a los que conocemos como “integrales” y a los que, a parte del endospermo, se les añade únicamente salvado que posee un elevado contenido en fibra.  Algunos otros cereales que adquieren también la denominación de “integral” no contienen germen de trigo, un componente con elevado contenido en grasas no saturadas, proteínas y vitaminas.

Es importante encontrar un alimento que presente el grano completo, es decir, con las tres partes del cereal tal y como se presentan en la naturaleza. Las nuevas papillas NESTUM contienen Grano completo1 y aportan la riqueza del cereal contribuyendo así a un mayor aporte de fibra.

Una introducción temprana de cereales de grano completo, junto a una dieta variada, también ayuda al bebé a conocer nuevos sabores y educar sus preferencias. Así, un bol de papilla NESTUM 5 cereales y 8 cereales aportan 8 g de grano completo (o el 32%2 de las cantidades recomendadas) y entre un 35-45% de las recomendaciones diarias3 de fibra.

Las nuevas recetas de NESTUM de cereales infantiles incorporan grano completo* son 0% azúcares añadidos, mejorando así las recetas siguiendo las recomendaciones de la OMS4 en cuanto a reducción de azúcares. Por eso, tienen un sabor más natural a cereal ya que es importante que el bebé se acostumbre a sabores menos dulces de acuerdo con las últimas recomendaciones pediátricas. Por ejemplo, la nueva variedad de cereales sin gluten, contienen 1 g de azúcares por ración Tampoco contienen aceite de palma.

 

 

1.Excepto en la variedad Sin Gluten y Crema de Arroz

2.Por ración de 200 kcal (25g de papilla de cereales con gluten). Recomendación diaria obtenida por extrapolación en base a la recomendación de la AAP (2006). 1 año = 16 g/día; 2 años = 24 g/día.

3.De acuerdo a las recomen-    daciones D-A-CH (2000) y EFSA (2010): Recomendación diaria de fibra: 5g/día + peso (kg). Para niños menores de 1 año el peso en kg se considera 0.

DRI values for dietary fibre [g/ day (AI – adequate intakes)] – EFSA (NDA). EFSA Journal 2010;8(3):1462 [77 pp.]. doi:10.2903/j.efsa.2010.1462. https://www.efsa.europa.eu/fr/efsajournal/pub/1462 . Recommandations AFSSA (A. Martin, Apports Nutritionnels Conseillés pour la population française, 2001 (page 108)): l’ingestion journalière recommandée, en fibres, chez les enfants (jusqu’à l’adolescence) peut s’évaluer par le calcul “âge +5” è recommended daily     intake of fibers for children (up to teenage years) can be evaluated by calculation « age +5 ».

4.Tanto en niños como en adultos, la OMS recomienda reducir la ingesta de azúcares libres por debajo del 10% de la energía diaria, y sugiere condicionalmente una reducción por debajo del 5%. Organización Mundial de la Salud. 2015. Guías: Ingesta de azúcares para adultos y niños.

Contienen azúcares naturalmente presentes. Excepto la variedad 8 cereales miel.

NOTA IMPORTANTE: La leche materna es la mejor para los bebés. El profesional de la salud indicará el momento apropiado para la introducción de los nuevos alimentos

 

Nestum

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Últimos comentarios (1)

  1. Me resulta una opción muy buena,todo lo que sea sin aceite de Palma, y reducción de azúcares creo que es ideal para nuestr@s peques

    verogomez1983@hotmail.com
    2 junio, 2019 a las 2:39 pm