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Scones al más Puro Estilo Británico.

Receta de Scones. Scones de Desayuno o Merienda. Receta Fácil. Ideas de Merienda. Ideas de Desayuno. El Scone es un panecillo redondo típico de la cocina del Reino Unido. Es una...

Receta de Scones. Scones de Desayuno o Merienda. Receta Fácil. Ideas de Merienda. Ideas de Desayuno.

El Scone es un panecillo redondo típico de la cocina del Reino Unido. Es una receta muy común en desayunos y meriendas. ElScone está elaborado con ingredientes muy sencillos como la leche, la harina, el huevo y la mantequilla. Se suele servir abierto por la mitad y acompañado de clotted cream (que para quien no lo sepa es una nata muy densa que puede comprarse en los establecimientos con productos británicos), de mantequilla y de mermelada de diferentes sabores para que cada uno le ponga lo que más le guste.

Cuando probéis esta receta seguro que repetís muchas veces, la mezcla del Scone con ese pequeño toque salado y el dulce de la mermelada os encantará.

Ingredientes para preparar la masa (12 unidades):

. 400 gr de harina

. 1 sobre de levadura royal

. 1 pizca de sal

. 2 cucharadas de azúcar

. 200 gr de mantequilla fría en cubitos

. 4 yemas batidas

. 80 ml de leche

. Se puede meter pasas rehidratadas en un poco de agua con canela

Ingredientes para el baño de huevo:

. 1 huevo batido

. 1 pizca de sal

. 1 pizca de azúcar

. 1 chorrito de agua

Manera de preparar los Scones

1. Tamizar la harina, la levadura, la sal y el azúcar.

2. Con la ayuda de las manos, mezclar la mantequilla fría con los anteriores ingredientes hasta obtener una consistencia arenosa, hacerlo como con la pasta brisa, a base de pellizcos.

3. Agregar después las yemas de huevo batidas y la leche necesaria hasta formar una bola con la masa. (No amasar demasiado)

4. Mezclar con unas varillas todos los ingredientes del baño de huevo y pincelar los scones antes de meterlos al horno.

5. Precalentar el horno a 180º y hornear los scones entre 15-20 minutos.

6. Presentarlos con la mantequilla y la mermelada.

La masa puede estar dos días en la nevera y hasta un mes en el congelador, se puede directamente hacer los scones y congelarlos antes de hornear y darles el baño de huevo)

  • Os dejamos diferentes recetasde bizcochos y muffins que podéis preparar para un desayuno o una merienda:

Ricotta Cake con Naranja y Cardamomo

Muffins de Chocolate

Bizcocho Marmolado con Forma de Estrella

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