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Receta de arroz con jamón

Receta de arroz con jamón

Ingredientes: - 250g arroz blanco cocido - 1 ó 2 huevos (según se quiera más seco o más jugoso) - 40 gr cebolla - 70 gr puerros - Jamón serrano o cocido - Sal (menos cantidad s...

Ingredientes:

- 250g arroz blanco cocido
- 1 ó 2 huevos (según se quiera más seco o más jugoso)
- 40 gr cebolla
- 70 gr puerros
- Jamón serrano o cocido
- Sal (menos cantidad si se utiliza jamón serrano)
- Vino de cocina
- 4 gr Msg
- 3 cucharadas de aceite

Preparación:

  • Cortar el jamón en trocitos, junto con la cebolla y los puerros. Apartar
  • Batir el huevo. Apartar
  • Poner la sartén al fuego con el aceite, cuando esté caliente añadir el huevo remover con una cuchara en cruz y cuando esté solidificado pero sin tostar, retirar de la sartén escurriendo el aceite.Apartar.
  • En caso de que la sartén se hubiese quedado sin aceite echar un poco más. Calentar y añadir la cebolla, puerros y jamón. Rehogar todos estos ingredientes durante 40 segundos más o menos a fuego alto. Añadir el arroz intentando con una cuchara que esté suelto, no apelmazado. Remover en la sartén con los ingredientes anteriores otros 40 segundos más o menos y añadir el huevo. Añadir sal. No dejar de remover durante dos o tres minutos.
  • Añadir al final el Msg.



http://www.recetas-china.com/

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