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Receta de gingersnaps

Receta de gingersnaps

Mezclamos todos los ingredientes en un bol (a excepción del huevo batido) hasta formar una masa homogénea. La dejamos reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente tapada co...

Ingredientes

425 gr. de harina de trigo

100 gr. de azúcar glass

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo grande

1 yema de huevo

2 cucharadas de miel

1 cucharada de leche

1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

1 cucharadita de canela molida

1 cucharadita de jengibre molido

1 pizca de pimienta de jamaica (o, en su defecto, pimienta "normal")

1 pizca de sal

1 huevo batido para pintar las galletas

Elaboración

Mezclamos todos los ingredientes en un bol (a excepción del huevo batido) hasta formar una masa homogénea. La dejamos reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente tapada con un paño.
Pasado el tiempo, formamos bolitas (aplanándolas un poquito) y las disponemos sobre la bandeja del horno. Pintamos con el huevo batido y, finalmente, las metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente.
Las dejamos enfriar y...¡ya están listas para comer!



http://puntodenieve.blogspot.com.es

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