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Brazo de gitano con Nutella

Receta de brazo de gitano con nutella y bañado en chocolate. Recetas fáciles y originales con nutella. Aquí va una receta para las que os pierde el dulce. El brazo de gitano, r...

Receta de brazo de gitano con nutella y bañado en chocolate. Recetas fáciles y originales con nutella.
Aquí va una receta para las que os pierde el dulce. El brazo de gitano, relleno de nutella y bañado en chocolate es una autentica bomba para los más golososos y adictos al chocolate. Es perfecto para tomar ya sea de merienda o como postre, o como capricho antes de ir dormir. ¡Está para chuparse los dedos!

Ingredientes:

Para el bizcocho:
• 3 yemas.
• 90 grs harina de reposteria.
• 90 grs azúcar.
• 3 claras a punto de nieve.
Relleno:
• Nutella
• chocolate valor negro (derretido a baño maria)
• 3 fresones (opcional)
• 375 ml nata. +75 grs azúcar (opcional)
Almíbar:
• La misma cantidad de agua que de azúcar.
• Monda de naranja y limon

Elaboración:
1) Precalentar el horno a 190º C.
2) Preparar el bizcocho mezclando todos los ingredientes, agregando la harina tamizada.
3) Estirar la mezcla sobre una placa de horno y hornear 6 minutos a 190ºC. Sacar y volcar el bizcocho sobre un paño húmedo y cubrirlo con el mismo.
4) Si queires agregarle nata montada entonces tienes que montar la nata y a medio montar añadir el azúcar. Reservar hasta utilizar.
5) A la hora de preparar el bizcocho ponerlo encima de papel albal. Mojar la cara dorada del bizcocho con el almíbar que previamente hemos hecho poniendo todos los ingredientes del almíbar al fuego y dejándolos hervir unos 2 minutos.
6) No empapéis demasiado el bizcocho porque corréis el riesgo de que al envolverlo se rompa. Untar el bizcocho con la nutella.

**Opcional: agregar tambien lanata montada y estirarla muy bien, agregar tambien las fresas.
7) Envolver el bizcocho con ayuda del papel albal y una vez envuelto guardarlo dentro del papel albal en la nevera unas 1 hora. Retirar y dejar a temperatura ambiente tapado con papel albal.
8) Bañar el brazo de gitano con el chocolate valor derretido y servir a temperatura ambiente.

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