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Receta de bizcocho de queso y nueces

Receta de bizcocho de queso y nueces

Preparación: ablanda la mantequilla en el microondas Pon en una jarra, la leche, la sal, el azucar, los huevos, la harina y la mantequilla reserva un poco. Bate todo con una bat...

Ingredientes

Para la masa

130 gr. de harina

3 huevos

40 gr. de mantequilla

15 gr. de azucar

una pizca de sal fina

1/4 l. de leche

Para el relleno

200 gr. de queso gran capitan

100 gr. de nueces peladas

100 gr. de membrillo

Para decorar

menta

grosellas

miel

azucar glas

Elaboración

Preparación:
ablanda la mantequilla en el microondas
Pon en una jarra, la leche, la sal, el azucar, los huevos, la harina y la mantequilla reserva un poco. Bate todo con una batidora electrica y pasa la masa por el chino
Pela las nueces y picalas finamente. ralla el queso y reserva
unta un poco de mantequilla en el fondo de una sarten grande antiadherente. vierte masa suficiente para cubrir el fondo y extiendela. en la misma sarten, rellenalas con un poco de queso, nueces picadas y una lamina de membrillo. cierralas formando rectangulos
sirve en una fuente, espolvorealas con azucar glas, riegalas con unos hilos de miel. decoralas con unas hojas de menta y unas grosellas. Para congelar las tortitas, dejalas templar, despues apilarlas alternandolas con papel de hornear. una vez frias envuelvelas con papel de aluminio y congelalas. no conviene congelarlas rellenas, pues se ablandaran enseguida. todo lo que buscas para tu cocina aquí

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