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Pastel de chocolate y naranja

Pastel de chocolate y naranja

Es un pastel contundente, y húmedo, ideal para tomar con helado o en pequeña porción, con café. Fundir el chocolate en el microondas (3 minutos a 800 W de potencia). Rallar la ...

Ingredientes

200 gr de chocolate fondant

250 gr. de naranja (1 pieza mediana)

125 gr. de azúcar

100 gr. de almendras molidas

3 huevos grandes

1/2 sobre delevadura

Elaboración

Es un pastel contundente, y húmedo, ideal para tomar con helado o en pequeña porción, con café.

Fundir el chocolate en el microondas (3 minutos a 800 W de potencia).

Rallar la piel de la naranja y reservar.

Pelarv bien la naranja de toda la piel blanca, desgajar y triturar, sin pepitas.

En un bol poner los huevos con el azúcar y batir hasta que estén espumosos y blanquecinos. Incorporar el chocolate fundido.

Mezclar la levadura con las almendras molidas y añadir también a la mezcla anterior con la batidora.

Ahora añadir la naranja triturada y la ralladura de la piel, y mezclar bien con cuchara, no con batidora.

Poner esto en un molde apto para microondas (cristal o silicona) y programar a máxima potencia (800 W) 11 minutos. Dejar reposar después otros 11 minutos sin abrirlo.

Decorar con azúcar glasé.

IDEAS: Probablemente acepte 2 naranjas en lugar de una si ponemos 150 gr de almendras molidas en lugar de 100 gr. y echamos el sobre de levadura entero.

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