,

Masa de pizza sin gluten (Thermomix)

Masa de pizza sin gluten (Thermomix)

Poner todos los ingredientes menos la harina, 1 min 37º vel 2. Poner la harina, 15 seg vel 6, esta vez sin temperatura. Para amasar, programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocid...

Ingredientes

150 g de leche (puede ser vaca, soja, almendras...)

150 g de agua

50 g de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal

30 g de levadura de panadería

400 g aproximadamente de harina sin gluten, yo puse Adpan panificable

Elaboración

Poner todos los ingredientes menos la harina, 1 min 37º vel 2.

Poner la harina, 15 seg vel 6, esta vez sin temperatura.

Para amasar, programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Sacar con las manos untadas en aceite y extender sobre una lámina de papel vegetal. Con estas cantidades te da para hacer una pizza tipo familiar, del tamaño de la bandeja de horno, o para hacer dos pizzas individuales. Ponemos la base de tomate e ingredientes al gusto. Yo uso ese queso, Chedzly, lo venden en ECI, y no tiene nada de leche (incluso apto para APLV). A disfrutar sin gluten!!!.

Descubre la revista

Lo que más inspira en CharHadas