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Receta de Ensaladilla

Receta de Ensaladilla

Las patatas hay que cocerlas. Yo las pelo, las parto a grandes trozos y las pongo en el microondas unos 12 minutos (según el grosor). También puedes cocerlas hirviéndolas en agu...

Ingredientes

- 600 gr. de patatas.

- 8-10 palitos de cangrejo.

- 3 latitas de atún pequeñas o 1/3 de lata grande.

- 4 huevos duros.

- zanahoria rallada

- 1 bote de mayonesa.

- Aceite.

- Vinagre.

- Sal.

Elaboración

Las patatas hay que cocerlas. Yo las pelo, las parto a grandes trozos y las pongo en el microondas unos 12 minutos (según el grosor). También puedes cocerlas hirviéndolas en agua. Estas patatas las estrujo con el tenedor, haciendo una especie de puré, no muy fino, pero que no queden grandes trozos.

Añadimos los palitos de cangrejo cortados a trocitos muy pequeños, el atún desmenuzado, los huevos duros picados y la zanahoria rallada. Lo mezclamos todo y le pongo un poco de aliño. No tanto como a una ensalda, pero sí como para darle un toque interesante, porque la patata es un poco sosa. Ponemos la mayonesa, cantidad al gusto, y servimos en una fuente, bien fría.

Es el éxito de todas mis fiestas. Eso que siempre me piden que haga... Ya véis como se acaba!!!

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