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LANGOSTINOS CON JENGIBRE

LANGOSTINOS CON JENGIBRE

Lavar los langostinos y secarlos con ligeros toques. Pelar el jengibre, partir las guindillas por la mitad y quitarles las semillas. Cortar finamente los dientes de ajo y tritur...

Ingredientes

12 LANGOSTINOS, 1 TROZO GRANDE DE JENGIBRE, 2 DIENTES DE AJO, 3 GUINDILLAS, 2 LIMONES, 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE SÉSAMO, SAL, PIMIENTA Y UN POCO DE SALSA ALIOLI, UN POCO DE ACEITE DE GIRASOL.

Elaboración

Lavar los langostinos y secarlos con ligeros toques. Pelar el jengibre, partir las guindillas por la mitad y quitarles las semillas. Cortar finamente los dientes de ajo y triturarlos junto con el jengibre y las guindillas en la picadora. Añadir el zumo de limón, un poco de aceite de girasol y el aceite de sésamo y mezclarlo hasta formar una pasta homogénea. Calentar la pasta en una sartén honda durante aproximadamente 2 minutos, añadir los langostinos y dorarlos aproximadamente 2 minutos por ambos lados. Servir con un poco de salsa alioli.

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