Empanada Ecologica

Empanada Ecologica

Laminar toda la verdura (menos el tomate) (yo puse la que venia en la caja, pero podéis hacerla con lo que mas os guste), ponerla en un recipiente apto para microondas, añadirle...

Ingredientes

Calabacín

Berenjena

Pimiento Verde

Pimiento Rojo

Cebolla

Tomate

Harina especial pizzas

Elaboración

Laminar toda la verdura (menos el tomate) (yo puse la que venia en la caja, pero podéis hacerla con lo que mas os guste), ponerla en un recipiente apto para microondas, añadirle una cucharada de agua y otra de aceite de oliva y un puñadito de sal. Ponerla a máxima potencia unos 10 minutos, hasta que este blandita. Una vez sacada dejarla escurrir (para que la masa no quede mas crujiente)
Solo hay que seguir la receta de pone en el paquete de harina especial para pizzas de mercadona. Si alguien quiere la receta mandarme un correo o dejarme un comentario y os la pongo.

Una vez estirada, añadirle la verdura y poner por encima el tomate a rodajas. Y al horno previamente calentado a 200 º, en unos 25 minutos tenéis una empanada deliciosa

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