,

Ensalada de Burrata y Los Carrizos

Ensalada de Burrata y Los Carrizos

Colocar todos los ingredientes de la ensalada a gusto en el plato. Mezclar todos los ingredientes del aliño hasta que quede homogéneo. Para terminar, añadir un poco de sal de es...

Ingredientes

Ensalada:

2 hojas de roble sin cortar

1/2 manojo de berros

1/2 manojo de rúcula

2 o 3 tomates cherry

piñones tostados

Burrata entera

Aliño:

2 cucharadas soperas de miel

2 cucharadas mostaza antigua con granos

Chorrito de salsa perrins

Unas gotas de vinagre de jerez

Un chorrito de vino tinto

Aceite de oliva virgen extra Los Carrizos

Sal y pimienta

Elaboración

Colocar todos los ingredientes de la ensalada a gusto en el plato.

Mezclar todos los ingredientes del aliño hasta que quede homogéneo.

Para terminar, añadir un poco de sal de escama y cortar el aliño con más aceite Los Carrizos.

La arbequina y la burrata son una combinación excelente!!

La receta ha sido elaborada por Gonzalo Lara del Restaurante Laray, Madrid.



http://www.loscarrizos.com/nuestro-aceite-cata-maridaje-recetas.html

Descubre la revista

Lo que más inspira en CharHadas