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Receta Puré de Castañas

Receta Puré de Castañas

Puré de Castañas. Es época de castañas y como a los niños les encanta salir a recoger castañas luego nos encontramos con una bolsa de castañas sin saber que hacer con ellas. Sie...

Puré de Castañas. Es época de castañas y como a los niños les encanta salir a recoger castañas luego nos encontramos con una bolsa de castañas sin saber que hacer con ellas. Siempre se puede hacer castañas asadas que a los niños les chifla y es una actividad divertida para hacer con niños una tarde de otoño. Luego se puede también hacer marrón glacé si tienes mucha paciencia y un poco de mano en la cocina. Otra posibilidad es hacer puré de castañas que se puede acompañar con un buen filete de ternera o de pescado.

Ingredientes:

1kilo de castañas

125ml de nata

125ml de leche

agua y sal



Elaboración:

1. Para preparar un puré de castañas para guarnición, la fórmula es muy sencilla.

2. Primero hay que escaldarlas en agua templada, para poder pelarlas bien.

3. Después, se cuecen en agua con sal y se pasan por la batidora, hasta obtener una pasta compacta.

4. Se puede suavizar el conjunto añadiendo un poco de nata y leche.

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