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Gazpacho de Remolacha

Gazpacho de Remolacha

Recetas de Verano. Gazpacho de remolacha. Con el calor siempre apetece algo fresquito y fácil de cocinar, aunque esta vez no garantizo que a todos los niños les guste, así que e...

Recetas de Verano. Gazpacho de remolacha.

Con el calor siempre apetece algo fresquito y fácil de cocinar, aunque esta vez no garantizo que a todos los niños les guste, así que esta receta va para las mamás:

800 gr de remolacha cocida

1 Kg tomates maduros

2 cebollas

6 cucharadas de aceite

3 cucharadas de vinagre

Sal

1 bote de leche evaporada

nata líquida (para adornar)

Batir todos los ingredientes menos la leche y la nata, si no se tiene thermomix entonces pasar por el tamizador. Y reservar en la nevera para que esté bien fresquito.

Añadir la leche evaporada en el momento de servir y remover.

Por último hacer una espiral de adorno con nata líquida.

¡Espero opiniones!

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