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Pastel de Zanahoria

Pastel de Zanahoria

Ingredientes: 2 huevos 125gr zanahorias 175gr harina normal 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de levad...

Ingredientes:
2 huevos
125gr zanahorias
175gr harina normal
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla
115 gr azucar moreno
50gr azucar blanco
200ml aceite de girasol
60gr nueces picadas
50gr pasas

Elaboracion:

1) Mezclar juntos todos los liquidos con los azucares.

2) Mezclar juntos todos los ingredientes "secos" y añadir las zanahorias, las pasas y las nueces. Mezclar todo muy bien.

3) Preparar un molde con papel de horno o con mantequilla y harina y verter la mezcla. Cocer en el horno unos 15 minutos a150º, probar con un cuchillo si esta listo.

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