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Mikado de brochetas de pulpo y sandía

Mikado de brochetas de pulpo y sandía

Si a vuestro hijo no le gusta demasiado el pescado pero por el contrario le encanta la fruta, os proponemos que probéis esta original receta. Seguro que le gusta la mezcla de sa...

Si a vuestro hijo no le gusta demasiado el pescado pero por el contrario le encanta la fruta, os proponemos que probéis esta original receta. Seguro que le gusta la mezcla de sabores del pulpo y la sandía. Además se divertirá comiéndosela de las brochetas.


Ingredientes para 4 personas:
- 16 tacos de pulpo hervido
- 16 tacos de sandía
- 16 brochetas
- 1 cucharadita de pimentón dulc
- Aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 cucharadita de cebollino picado

1) Pinchar los dados de sandía con el pulpo y añadir abundante aceite, sal gruesa y pimentón dulce.
2) Freír las brochetas procurando que queden bien doraditas por un lado y, por el otro, justo en su punto de cocción.
3) Disponerlas en un plato llano, procurando que se parezca a un Mikado.
4) Pintar con el aliño que haya quedado en el plato donde estaban las brochetas (aceite,sal y pimentón) con la ayuda de un pincel

Receta de Nando Jubany

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