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Receta fácil de cupcakes de fresas naturales

Cupcakes de fresas naturales con cobertura de queso philadelphia

Las frutas combinan a la perfección con las recetas de cupcakes caseras. Silvia López, especialista en cupcakes y tartas decoradas personalizadas nos enseña hoy a hacer paso a paso unas cupcakes de fresas naturales deliciosas que podréis incluir entre vuestras próximas ideas de menú. Vuestros invitados se quedarán estupefactos al ver cómo una receta sencilla puede dar como resultado un postre tan espectacular.  También puedes decorar estos cupcakes con las siguientes recetas de cobertura: Receta cobertura de chocolate o Cobertura o Frosting de vainilla.

Ingredientes:

*   300 gramos de harina de repostería
*   1 cucharadita de levadura
*   1 cucharadita de sal
*   250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
*   250 gramos de azúcar
*   1 cucharadita y media de esencia de vainilla
*   3 huevos grandes y una clara grande a temperatura ambiente
*   250 ml de leche
*   2 tazas de fresas frescas cortadas.

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180º grados y preparar la bandeja con las cápsulas para las cupcakes.
 
2.  Tamizar la harina, la levadura, la sal y reservar.
 
3.  Con una batidora, batir la mantequilla, el azúcar y la vainilla a velocidad media hasta que la mezcla quede blanqueada y esponjosa (aprox. 3-4 min).
 
4.  Añadir los huevos  y la clara uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
 
5.  A velocidad baja añadir poco a poco la harina alternando con la leche.
 
6.  Para terminar añadir las fresas y remover muy despacio con una espátula.
 
7.  Rellenar cada cápsula hasta un poco mas de la mitad y hornear aprox. 25 min, , hasta que estén dorados. Insertar un palillo en el centro y si sale seco, ya están listos.
 
8.  Dejar enfriar 5-10 minutos y luego colocar los cupcakes en una rejilla y dejar enfriar totalmente.
 
Queremos dar las gracias a Las Tartas de Silvia, por haber compartido esta receta con nosotras y todas las Hadas de CharHadas.

COMENTARIOS:

mariymic, dyanis, maurri y 2 hadas más han comentado esta entrada (5 comentarios)

  • Default_profile_small

    mariymic El 18 de Febrero de 2012 a las 20:20

    olaaa!!

    me gustaria que me dieran la receta de la cobertura es que se ve delicioso asi pero no esta en las receta de coberturas por favor si me padrian dar se los agradecere
    besooos
    y muy deliciosa receta

  • Default_profile_small

    dyanis El 21 de Septiembre de 2012 a las 03:22

    riquiisimoss!!!

    me encanto esta receta,se ven exquisitos,me encanta hornear cupcakes.

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    maurri El 3 de Diciembre de 2012 a las 01:24

    holaaaaaaaa

    me gusto esta receta voy a hacerla para ver como me queda

  • Default_profile_small

    Flo812 El 20 de Abril de 2013 a las 21:33

    :)

    Hola!!! Me gustaria saber la receta de la cobertura!
    Muchas gracias:D

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    veroyguille El 24 de Abril de 2013 a las 13:36

    ..

    olaaa ,,,keria saber si lo ke esta explicado en esta receta en la magdalena o la cobertura de arriba???? graciass

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