Tofu

Queridas hadas mágicas y vegetarianas/veganas: ayer en el Festival del Mochi que organiza la comunidad japonesa para dar la bienvenida al nuevo año (esto lo planto porque fue genial, lo pasamos tan bien!) me tocaron tres mazacotes de tofu en una rifa. Que debe ser tofu “del bueno”, importado directamente de Japón y tal. Ok, ¿qué narices hago con él? ¿alguien tiene buenas sugerencias, recetas ricas, aptas para paladares no acostumbrados? En mis webs de referencia no hay ninguna receta, y lo de comerlo solo… va a ser que no.

¡¡Tasukete!!! (¡¡Ayuda!!)

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