Recetas fáciles con sandía

Chicas, mi suegro se ha presentado con una súper hiper mega sandía, tan grande que me da miedo abrirla, porque ni a trozos me cabe en el frigo!!!! Somos sólo dos adultos y un niño, así que… no sé qué hacer!!! llevo varios días mirándola, ahí, en un rincón, tan gigante, tan redonda… He pensado hacer sorbete, pero claro, me daría para 3 o 4 litros de sorbete!!!

¿Sabéis hacer alguna otra cosa? No sé, algún helado, algún pastel… Por cierto, acepto recetas a mano y a thermomix, y si son cosas que se pueden congelar y guardar para dentro de unos días, mejor, que si me como toda esa sandía junta me van a salir pepitas!!!! Gracias!!

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