Recetas de pollo

Ayer volví a hacer 80 litros de sopa, y me vuelvo a encontrar con un cuarto de pollo hervido. Siempre lo utilizo para hacer croquetas, mezacladito con jamón, pero es que tengo como tres tuppers de croquetas en el congelador, así que he pensado que a lo mejor me podías dar ideas: ¿en qué se puede aprovechar el pollo hervido de la sopa que esté rico y no tenga bechamel (es decir, ni croquetas ni vol-au-vents ni nada de eso?

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