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Recetas / Recetas de Pollo y Aves

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Por abygaila | El 26 de Enero de 2010 a las 06:29

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Alitas Buffalo al estilo Baja California

1/3 taza de jugo de lima
1/3 taza de tequila
1/3 taza de chiles chipotles en adobo, picados
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharada de pimienta roja molida (Cayena)
2 libras de alas de pollo, desarticuladas y sin puntas
3/4 taza de salsa para asar picante a la Buffalo BULL'S-EYE Raging Buffalo Barbecue Sauce
2 cucharadas de rebanadas de cebollitas verdes

COLOCA el jugo de limón verde (lime), el tequila, los chiles chipotles, la sal de ajo y la pimienta roja en una bolsa plástica con cierre de tamaño grande. Agrega el pollo; retira el exceso de aire de la bolsa. Cierra bien la bolsa; dale vueltas varias veces a fin de recubrir el pollo de forma pareja con la mezcla de jugo de limón verde (lime). Ponla a marinar durante 30 minutos en el refrigerador.

PRECALIENTA la parrilla a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada; deshazte de la bolsa y de la marinada. Asa el pollo durante 15 minutos, dándole vuelta de vez en cuando. Úntale un poco de la salsa para asar. Sigue asándolo de 4 a 5 minutos o hasta que se cocine por completo y sin dejar de darle vuelta o de untarle con frecuencia el resto de la salsa para asar.

COLOCA el pollo en un platón para servir; espolvoréalo con las cebollitas. 

Toquecito adicional Sirve las alitas con aderezo de queso azul KRAFT ROKA Blue Cheese Dressing a modo de dip.

fuente: comidakraft.com

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