top.jpg?1369051417 "MUMUMIO: ¡DEL CAMPO A TU CASA!")
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Seguir a Bocaditos de fresas
Ingredientes
• Fresas 125 gr
• Clara de huevo 30 gr
• Coñac 20 cc
• Levadura en polvo 4 gr
• Edulcorante al gusto
Elaboración
Elaborar un puré de fresas triturando con un poco de agua las fresas, el edulcorante y el coñac. En el último momento, batir la clara a punto de nieve junto con la levadura. Mezclar poco a poco la clara a punto de nieve con el puré de fresas y formar una crema de fresas esponjosa. Poner esta mezcla en un molde. Introducir en el horno a 200ºC hasta que se dore un poco la superficie del merengue. Dejar que se enfríe fuera del horno para servir el bocadito de fresa.
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