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Recetas / Recetas de Pollo y Aves

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Por nandíviri | El 12 de Noviembre de 2009 a las 22:11

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Recetas Fáciles: Pato confitado con mermelada de frambuesa

Ingredientes:

1 lata de pato confitado (yo la encuentro en Alcampo)
1 tarro mermelada de frambuesa
Papas pequeñas para acompañar

Pelar las papitas y guisarlas en abundante agua con sal pero que queden firmes. Saltearlas en una sartén con un poco de aceite y perejil. La lata de pato suele traer entre 4-5 muslos. Como ya viene confitado, lo único que hay que hacer es freírlo un poco en una sartén con parte de la propia grasa que trae para que quede crujiente por fuera. Poner en la bandeja de servir. Diluir unas 3-4 cucharadas de la mermelada de frambuesa a fuego medio con un poquito de agua. Servir el pato junto a las papitas y unas cucharaditas de la salsa de frambuesa.
La mermelada le da el toque principal porque este pato es bastante salado y el contraste queda muy bien.
 

Alias__1 ha comentado esta entrada (1 comentario)

  • Foto de Alias__1

    Alias__1 El 16 de Noviembre de 2009 a las 00:23

    TENGO QUE PROBARLO

    ES UNA BUENA IDEA, DULCE Y SALADO, TENGO QUE PROBAR ESA FUSIÓN, QUE ESTARA RIQUISIMO. GRACIAS POR LA RECETA. UN SALUDO.

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