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Seguir a Chocolate caliente con especias
Bebidas calentitas para toda la familia
Ingredientes
Chocolate caliente:
120gms de chocolate sin azúcar
1 litro de leche
1/2 litro de helado de vainilla
200ml de azúcar
400ml de agua
1 1/2 cucharaditas de canela
3 cucharaditas de vainilla
Nata batida con especias:
240ml de crema para batir
100ml de azúcar morena
1/4 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita pimienta roja
2 cucharadas de chips de chocolate semidulce, aplastado
Elaboración
Chocolate Caliente:
Rallar el chocolate con un rallador fino. Calentar la leche, el helado y el azúcar en una sartén grande a fuego lento, no deje que hierva! Después añade el chocolate rallado. Agrega la canela, la vainilla y el agua. Mezclar sólo hasta que estén bien unida la mezcla. Sirver con nata montada con especias.
Nata montada con especias:
En un bol grande, bate la nata hasta formar picos suaves. Lentamente agregar azúcar morena hasta que la crema se convierta en una mezcla suave y esponjosa. Agregar la canela y la pimienta. Ponerlo dentro de una manga pastelera y servirla sobre el chocolate caliente. Espolvorear con pimienta roja y chocolate triturado para adornar.
Fuente: Babble.com
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