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Bollitos caseros para desayunos

Receta de bollitos para desayunos o meriendas especiales

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Por hadapgg | El 1 de Enero de 2012 a las 22:45

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Ingredientes

-200 GR. DE HARINA NORMAL
-5 GR. DE LEVADURA SECA (YO PUSE UN SOBRRE DE LEVADURA DE PANADERIA VAHINE)
-60 GR. DE AZUCAR
-RALLADURA DE LIMON
-125 GR DE LECHE TEMPLADA
-40 GR. DE MANTEQUILLA A PUNTO DE POMADA
-30 GR. DE MAICENA
-UNA PIZCA DE SAL
-AZUCAR GLASSE PARA ESPOLVOREAR

Elaboración

A ver queridas, vamos al tajo:
1- en un bol ponemos los ingredientes secos, harina, levadura, azucar y la sal, y mezclamos con la cuchara (yo los puse en la thermomix, 30 segundos, velocidad 3).
2- añadimos la ralladura, la mantequill en cubos y la leche, poco a poco, mientras lo vaya pidiendo la masa.
3- amasamos todos los ingredientes durante unos 10 minutos hasta que tengamos una masa homogenea y lisa (en la thermomix, con 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga, basta).
4- cuando ya tenemos la masa lista, formamos una bola y la mentemos dentro de un cuenco pintado con un poco de aceite, y tapamos con un trapo. Dejamos levar durante unos 90 minutos o hasta que haya doblado su tamaño.
5- sacamos la bola del cuenco, y vamos formando bolitas de unos 35 gramos, hasta que tengamdos toda la masa. Metiendo los bordes hacia abajo y hacia dentro, para darle forma lisa a las bolitas y las colocamos en la fuente del horno, encima de papel de horno y las dejamos levar unos 30 minutos.
6- precalentamos el horno a 180 grados
7- metemos la bandeja en el horno y horneamos los bollitos durante unos 10-12 minutos, o hasta que esten dorados.
8- sacamos los bollitos, y una vez frios, los espolvoreamos con azucar glasse.

A ver, esta receta la he sacado de un blog "fuchinando en mi cocina", donde podeis encontrar recetas buenas no, buenísssmas.
Otra cosa, esta es la primera vez que hago estos bollos, y la proxima vez, los haré con ralladura de naranja, que me gusta mas.
Podeis cortarlos por la mitad y rellenarlos de Nutella, o de mermeladas, en fin, al gusto, porque yo creo que admiten de todo, aunque asi, ya estan buenisimos.
Es muy importante que respeteis los tiempos para que os queden perfectos.
Y por ultimo, me gustaria ser mejor fotografa para que vierais que bien me han quedado, pero bueno....(que olor tengo en mi cocina a esta delicia).Espero que os guste

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