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Recetas / Cocinar con niños

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Por nico-ami | El 29 de Noviembre de 2011 a las 13:25

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Pan de horno casero

Ingredientes

1 kg. harina común
1 cuhcarada sal
2 unidades levadura fresca
1/2 ltr.agua tibia
200 grs. manteca

Elaboración

Preparación:

Paso 1. Cuando vayamos a amasar calentar el horno a 250 grados.
Paso 2. En un cuenco profundo se deshace la levadura con el agua tibia y la manteca, se mezcla todo bien con la sal. A continuación se le va añadiendo la harina poco a poco y se amasa enérgicamente procurando que la masa se despegue del cuenco, si no fuese así se le seguirá añadiendo harina hasta que esto suceda. El amasado debe durar un mínimo de diez minutos. Cuanto mas se trabaja mejor estará el pan.
Paso 3.Se forma el pan en el centro, se abriga bien con paños de cocina . Esto es muy importante, pues la masa fermentara mucho mas rapido.
En una media hora o tres cuartos estará lista. Debe alcanzar por lo menos el doble de su volumen.

Paso 4. Este es el momento de bajar la temperatura del horno a unos 180 grados y si quereis podeis dar forma la que querais, meter el pan. No sin antes pinchar la masa con un tenedor (para que no rompa por donde pueda).
El tiempo de cocción será de unos cuarenta a cuarenta y cinco minutos. Cuando este dorado se le puede dar la vuelta para que dore también un poco la base,

Este pan además de ser delicioso es muy tierno. espero que os guste, y lo mejor de todos es que no es caro y tiene pocos ingredientes

-(la levadura fresca la podeis comprar en el mercadona)

 

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