Aperitivo de queso templado

Aperitivo de queso templado empanado con mermelada o miel

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Ingredientes

- Una rodaja grande de Queso de rulo de Cabra
- Pan rallado
- Huevo
- Aceite para freír
- Mermelada (opcional)
- Miel (opcional)

Elaboración

Empanamos la rodaja de queso dos veces, es decir, pasamos por huevo, luego por pan, volvemos a pasar por el huevo y luego por el pan. Si sólo empanamos una vez la "corteza" que se queda es muy fina y si se rompe, se nos saldría todo el queso al freirlo. Para esta operación es importante usar cubiertos, y procurar que la rodaja no se rompa.
Freimos en aceite a fuego medio, hasta que el empanado esté doradito. Si freimos a fuego muy alto se quema y por dentro queda frío.
Para servirlo, podemos acompañarlo de mermelada de fresa y de un poco de miel. Tendremos un aperitivo riquísimo y muuy sencillo!!!

Nota: El rulo que yo usé es uno grande, venden el paquete con dos rodajas. Si queremos usar las rodajas que salen de un rulo pequeño, es necesario congelarlas previamente, porque el grosor disminuye bastante y se derretiría demasiado.

Varita Mágica, Hadamami, titana y 1 hada más han comentado esta entrada (6 comentarios)

Varita Mágica El 22 de Noviembre de 2011 a las 11:19

¡Que rico!

Justamente el otro dia fui a comer a casa de una amiga y me dieron algo parecido. Era trocitos de queso de cabra empanado pero lo sirvio con cebolla caramelizada.... mmmm! Riquisiimo!

Tengo que aprender a hacerlo!

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Hadamami El 22 de Noviembre de 2011 a las 11:42

Pues anímate, Vari

es súper fácil y muy vistoso... y es muy sencillo, sólo hay que manejar el queso con cuidado, pero la "técnica" no es nada complicada!!!

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titana El 22 de Noviembre de 2011 a las 11:58

Que rico.

Con lo que me gusta a mi el queso.

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Hadamami El 22 de Noviembre de 2011 a las 22:05

Pues prúebalo

ánimo, que seguro que te sale genial!!!

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Holly Golightly El 22 de Noviembre de 2011 a las 22:18

Ummmm

yo esto lo he probado por ahí, pero con queso camembert (creo) y está súper bueno con un poco de mermelada de frambuesa.

El queso de cabra es que no me gusta nada...

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Hadamami El 22 de Noviembre de 2011 a las 22:22

Pues ya encontraste

tu variante, anímate porque con queso brie o camembert debe ser parecido (son quesos con esa corteza blanca y por dentro cremosos, así que el resultado debe ser parecido). Además, ahora estás en disposición de pedir que te lo hagan, dile que es un antojo... De hecho yo probaré con otro tipo de queso, ya os contaré qué tal.

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