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Rodajas de calabacines crujientes.

Recetas con calabacín. Verduras para niños y mayores.

Foto de CupCake

Por CupCake | El 8 de Mayo de 2011 a las 20:23

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Recetas con calabacines.  Recetas de verduras para niños.

¿Cómo hago para que mis hijos coman verduras?  Me encuentro haciéndome esa pregunta muy seguido.  Necesito recetas fáciles y ricas con verduras.  Necesito encontrar recetas de verduras que los niños coman.  Y por eso he estado navegando la red buscando eso:  recetas fáciles y ricas de verduras para niños y toda la familia.   El calabacín es una verdura muy suave que se puede cocinar de diferentes formas y que a los niños les gusta con frecuencia. El otro día probé una lasaña de verduras que tuvo mucho éxito y también les gustó mucho el risotto de setas.


Ingredientes:
2 calabacines medianos
1 huevo batido      
aceite de oliva (para rociar la bandeja del horno)
1/2 taza de queso rallado fresco
1/2 taza de pan rallado
1 ajo partido por la mitad o finamente picado (opcional)

Elaboración:
1) Calentar el horno a 220ºC.
2) Cortar los calabacines en rodajas finas y de forma diagonal.  
3) Mezclar el pan rallado y el queso y agregas el ajo.  Si quieres que sepa más a ajo agregar el ajo finamente picado. Sino agregarlo en dos o tres trozos.  Mezclarlo, dejar reposar y luego retirar el ajo.
4) Pasar por el huevo y luego la mezcla de pan rallado y poner en la bandeja del horno.
5) Cocinar los calabacines en bandeja o rejilla durante 10 a 15 minutos.  Hasta que esté dorado y un poco crujiente.
6) Servir de inmediato con la salsa de preferencia o sólo sin nada.

Fuente: www.apronstringsblog.com




Fuente imagen

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COMENTARIOS:

Inma er, Mermel Hada, mery y 12 hadas más han comentado esta entrada (23 comentarios)

  • Foto de Inma er

    Inma er El 10 de Mayo de 2011 a las 08:31

    CupCake

    ya iba siendo hora que te vieramos el pelo, y dos recetas seguidas nada más y nada menos.
    Los calabacines tienen una pinta estupenda, a mis hijos les gusta mucho la verdura en tempura (se comen cosas en tempura que en otro guiso ni de lejos, alucinante).
    Así que provaré esta nueva modalidad.

  • Foto de Mermel Hada

    Mermel Hada El 10 de Mayo de 2011 a las 09:24

    anda.. al horno con pan rallado?

    y queda crujiente y pegadito al calabacin? lo probaré... Estoy hasta el gorro de freir berenjena y calabacín y que queden aceitosos aceitosos... :(

    • Default_profile_small

      Hada Frambuesa El 7 de Noviembre de 2012 a las 23:31

      Queso fresco

      En la receta de los calabacines no sé a que queso fresco se refiere porque yo entiendo como queso fresco al que es muy blandito y no se puede rallar.

  • Foto de  mery

    mery El 10 de Mayo de 2011 a las 09:30

    Yo también lo voy probar

    Siempre lo rebozo y lo frío y como dice merme se queda aceitoso y hay que andar con papel de cocina, al horno me parece una gran idea.

  • Foto de Inma er

    Inma er El 10 de Mayo de 2011 a las 09:44

    ultimamente hago las cosas al horno

    incluso las varitas de pescado

    • Foto de Mermel Hada

      Mermel Hada El 10 de Mayo de 2011 a las 10:11

      las varitas? si?

      uy! que de cosas a probar...

    • Foto de Varita Mágica

      Varita Mágica El 10 de Mayo de 2011 a las 10:14

      Yo hago las varitas al horno...

      Hace muchos años y salen muy bien. El horno lo tienes que poner alto.

      ¡Esto tengo que probarlo!

    • Foto de Inma er

      Inma er El 10 de Mayo de 2011 a las 10:15

      si hasta pesccanova

      hizo un anuncio en la tele indicándolo, pero yo ya lo hacía de antes.
      Además tengo la bandeja crusty del mircoondas y también las hago en el micro, pero quedan mejor en el horno

    • Foto de  mery

      mery El 10 de Mayo de 2011 a las 10:16

      pero...

      que hablais de las varitas esas de pescanova??, al horno??? y se hacen??

    • Foto de  mery

      mery El 10 de Mayo de 2011 a las 10:17

      jajaja Inma

      respondida.... es que lo pusimos al mismo tiempo -;)

    • Foto de Naidú

      Naidú El 10 de Mayo de 2011 a las 10:17

      siii

      ademas no quedan aceitosas ni nada, salen muy bien. Me parece que te pone en la caja como hacerlas.

  • Foto de titana

    titana El 10 de Mayo de 2011 a las 10:21

    Yo casi todo lo hago al horno,

    Las empanadillas, les pongo huevo por encima y al horno, las varitas de pescado tambien, los palitos de queso, quitando las croquetas que todavia no las he hecho en el horno nunca casi todo lo hago en el horno.

  • Default_profile_small

    noviachuky El 10 de Mayo de 2011 a las 11:51

    varitas de merluza al horno

    yo probé de hacerlo la semana pasada pero no me quedaron buenas, hay algun truco?

    • Foto de Inma er

      Inma er El 10 de Mayo de 2011 a las 11:53

      ¿pusiste el grill?

      no se si pudo ser eso lo que te falló

  • Foto de terelupitalulu

    terelupitalulu El 10 de Mayo de 2011 a las 16:57

    qué bueno!!!

    y como otras más que habéis comentado. También lo hago todo al horno. Las barritas de pescado y las empanadillas!!! es mucho más sano!!!

    • Foto de Varita Mágica

      Varita Mágica El 11 de Mayo de 2011 a las 09:18

      Yo las empanadillas tambien las hago al horno...

      Hmmm... muy ricas! Ademas las hago de todo:

      -pollo
      -carne
      -jamon y queso

      Generalmente aprovechando sobras!

  • Foto de hebillitas

    hebillitas El 10 de Mayo de 2011 a las 22:31

    que rico!!!

    Yo tambien las hago asi,y la berenjena tambien!!..y como decís no sale acietoso y queda perfecto si le tienes cogido el truco al horno.

  • Foto de AVISP-HADA

    AVISP-HADA El 11 de Mayo de 2011 a las 09:12

    ESTA SEMANA LOS PRUEBO

    Me encantan los calabacines y esta receta me parece facilísima y sana.Gracias!

  • Foto de ariel.1

    ariel.1 El 11 de Mayo de 2011 a las 14:33

    Pero que me pasa.

    Dejo un día de estar con vosotras, y me pierdo esta buenísima receta.
    Esta misma noche la pruebo. Me encanta el calabacín de cualquier forma.

  • Default_profile_small

    Mofletudi El 13 de Mayo de 2011 a las 11:32

    Q ricos!

    A mi niño todvía no le puedo dar calabacines así, sólo tiene 5 mesecitos... pero los voy a hacer para mi marido y para mí. Q ricos!!!

  • Default_profile_small

    beitasoy El 7 de Junio de 2011 a las 23:35

    Gracias!

    Los hice el otro día en una fiesta y quedaron riquísimos: sanos y ligeros!

  • Foto de M2 Arquitectura

    M2 Arquitectura El 7 de Julio de 2011 a las 22:56

    buenisima!

    Me ha encantado esta receta! Gracias por compartirla! Hago muchas veces calabacines y esta es una manera muy divertida!

  • Foto de Inma er

    Inma er El 3 de Octubre de 2012 a las 00:19

    Casi dos años después pero hoy las he hecho

    Y no han estado mal pero:
    1- la próxima vez probaré con queso en polvo. El queso rallado no se mezcló bien con el pan.
    2- mis hijos lo han probado, pero no ha sido el éxito esperado. El mayor si que ha comido más, pero las niñas sólo el que les he dado de prueba
    3- mejor acompañarlo de alguna salsa, sinó resultan muy sosos

    Seguiré insistiendo en la receta, espero no tardar dos años en volverla a hacer.

    Gracias Cupcake

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