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La mejor receta de cobertura de chocolate para cupcakes y tartas

Frosting de chocolate para cupcakes y tartas

Foto de Varita Mágica

Por Varita Mágica | El 4 de Diciembre de 2010 a las 14:54

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La mejor receta de cobertura de chocolate para cupcakes y tartas.  Receta de Frosting de Chocolate.

¡Qué humilde verdad!   Pero si, para mi es la mejor receta de frosting de chocolate.  Mis hijos la devoran y a mis amigos les chifla.  Así que por eso digo que es la mejor receta de cobertura de chocolate... y no acepto otro punto de vista! jaja
Llevo ya un tiempo queriendo subir esta receta de cobertura para acompañar la receta de cupcakes, ¡¡fundamental!  Esta receta es rica y facil, pero ¡ojo! Tendréis que ir probándolo para aseguraros que tiene el sabor que más os guste.  Se puede hacer con antelación hasta 4 días antes de usuarlo.  ¡Esta receta no falla!  Es una receta muy fácil y a los niños les encanta!

Ingredientes:
1/4 taza de mantequilla derretida (1 taza= 240ml)
1 o 2 tazas de chocolate valor en polvo (a gusto)
1/3 taza de leche (un poco más si usas poco chocolate en polvo)
1 cuch de té de extracto de vainilla
3 1/2 tazas de azúcar glace

Elaboración:
Mezclar la mantequilla y chocolate valor en polvo en un bol hasta que esté unido.  Agregar leche, vainilla y batir hasta que esté suave.  Gradualmente agregar la azúcar hasta que llegue a tener la consistencia que quieres.  Quizás tengas que ajustar las medidas (con mas leche o azúcar glace) dependiendo de la consistencia de la cobertura.  Tiene que salir cremoso como en la foto.

¡Está para chuparse los dedos!  ¡A disfrutar!:)

 ¿Buscas más recetas de cupcakes y cobertura? Haz click abajo:

Cobertura de vainilla:                            Cupcakes de chocolate:                     Receta básica de cupcakes:

Visita nuestro Especial de Cupcakes con las mejores recetas:

 

COMENTARIOS:

dulcepecado, Varita Mágica, Zerbi y 12 hadas más han comentado esta entrada (21 comentarios)

  • Default_profile_small

    dulcepecado El 25 de Marzo de 2012 a las 17:45

    AZUCAR GLACE

    COMO ES ESO???

    • Foto de Varita Mágica

      Varita Mágica El 25 de Marzo de 2012 a las 20:32

      No se como se llamará en tu pais

      Es azúcar muy finita, en algunos sitios se llama El azúcar glas, azúcar glacé, azúcar impalpable, azúcar pulverizada, azúcar flor, azúcar nevada o nevazúcar. Te dejo el enlace en wikipedia para que veas lo que es en tu pais! suerte! :)

      http://es.wikipedia.org/wiki/Azúcar_glas

    • Foto de tapatepe

      tapatepe El 26 de Febrero de 2013 a las 21:39

      dulcepecado

      azúcar glass es el azúcar normal pasada por un molinillo de cocina.

  • Default_profile_small

    Zerbi El 25 de Junio de 2012 a las 20:16

    Una pregunta..

    Cuch es cucharada o cucharita??

  • Foto de Romi Carboneh

    Romi Carboneh El 28 de Noviembre de 2012 a las 19:37

    sdfsdfsdfasd

    Les dire que son muy buenas laas receteas pero esta me parece dificilicima jajajaj ADIOS♥

  • Foto de Romi Carboneh

    Romi Carboneh El 28 de Noviembre de 2012 a las 19:45

    BUENO!

    esta buenisimo!!!

  • Foto de Mari1234

    Mari1234 El 5 de Enero de 2013 a las 15:22

    Y si no tengo azucar glace?

    cOMo hago si no tengo azucar glace puedo usar cualquier tipo de azucar (Pd:soy una niña que ama hacer cup-cakes :D)

  • Foto de DesvelHada

    DesvelHada El 5 de Enero de 2013 a las 15:40

    Varita, eso de al gusto no me gusta...

    Yo necesito que seas súper específica, para seguir las instrucciones al pie de la letra. Como con la thermo!

    • Foto de Varita Mágica

      Varita Mágica El 5 de Enero de 2013 a las 16:28

      Chocolate en polvo:

      Pues diría que empieces con una taza y lo vayas probando hasta que encuentres el nivel de "chocolatez" que te guste. Hay gente que les gusta mas chocolatoso y otro un pelin menos...

      Perdon, en este caso no te puedo decir en plan... thermomix 37gramos... sorry! :)

  • Default_profile_small

    albany El 8 de Febrero de 2013 a las 00:30

    AYUDAAA

    oye no me quedo cm en la foto la cobertura me quedo aguadaaa, como le hago? que pudo haber ocurrido?

    • Foto de Varita Mágica

      Varita Mágica El 26 de Febrero de 2013 a las 22:02

      Dificil que te quede demasiado liquido

      Debe ser que has puesto o demasiado liquido o poco azucar glas o chocolate valor. Tendrias que ir agregando de a cucharadas (alternando) chocolate valor y azucar glas. Hasta que llegue al espesor cremoso.
      ¡Suerte!

    • Foto de Varita Mágica

      Varita Mágica El 26 de Febrero de 2013 a las 22:04

      Pero cuidado con agregarle demasiado chocolate..

      ..... que queda demasiado chocolatoso... con un gusto demasiado fuerte a chocolate. Yo prefiero 1 taza de chocolate.

  • Default_profile_small

    Rosamelia El 26 de Febrero de 2013 a las 21:31

    UNA DUDA

    Me gusta la receta pero no sé si se bate a mano o en batidosra eléctrica. Gracias!!!

    • Foto de Varita Mágica

      Varita Mágica El 26 de Febrero de 2013 a las 22:03

      Yo uso eléctrica...

      porque es mas facil! Suerte! :)

  • Foto de tapatepe

    tapatepe El 26 de Febrero de 2013 a las 21:42

    A simple vista

    parece muy sencillita, gracias Varita Mágica.

  • Default_profile_small

    niña-maga El 3 de Mayo de 2013 a las 03:20

    me encanto

    lo voy a probar decen suerte para quede delicioso

  • Default_profile_small

    jujui El 14 de Junio de 2013 a las 02:10

    3 CONSULTAS porfavor =)

    1.Que es el chocolate valor???...aquí en mi país,PERU,no se le conoce asi,se tratará del chocolate corbertura? ó chocolate amargo? ó chocolate semidulce?
    2.Este frosting es como para ponerlo en una manga y trabajar con boquilla?
    3. Esta receta para cuántos cupcakes es?
    MUCHAS GRACIAS!!!!!ME AYUDARÍAS MUCHO!!!!

  • Default_profile_small

    xherry El 29 de Octubre de 2013 a las 16:15

    Duda..

    Hola, gracias por compartir, solo tengo una duda ..que es el chocolate valor?
    Soy Mexicana y aqui no le conocemos , sabes que tipo de chocolate puedo usar aqui?
    Gracias

  • Default_profile_small

    grace-114 El 21 de Julio de 2014 a las 09:48

    Que es chocolate valor? Gracias

  • Default_profile_small

    xbaxbax El 18 de Marzo de 2016 a las 14:00

    ¿Hay error en las cantidades de ingredientes en la receta de "la mejor cobertura de chocolate?

    Holro
    Sigo con interés tus recetas,me parecen magníficas,peor creo que en la receta de "la mejor cobertura de chocolate es posible que haya una errata,y es la que ae refiere a la cantidad de azúcar glas,porque 3 1/2 tazas de azúcar,unos 800 gramos me parece una cantidad excesivo.Agradecería aclaración a mi duda.
    Saludos

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