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Calabaza rellena con pollo y verduras

1. Lavamos bien ,por fuera la calabaza. Yo le paso un estropajo limpio y la aclaro con agua. 2.Cortamos el rabito de la calabaza a modo de tapa. 3. Con ayuda de un vaciador de p...

Calabaza rellena con pollo y verduras. Recetas de calabaza. Recetas de pollo.

Un guiso al horno sencillo, con ingredientes que siempre se tienen en la nevera. Una forma diferente de comer calabaza y de que los niños se acostumbren a probar platos distintos.

Ingredientes

-1 calabaza redonda

-350 grs carne picada de pollo

-1 pimiento rojo

-1pimiento amarillo

-250 grs de champiñones laminados naturales

-1 cebolla

-1 puerro

-1 diente de ajo

-pimienta, sal, orégano, tomillo

-aceite de oliva

-queso rallado

Elaboración

1. Lavamos bien ,por fuera la calabaza. Yo le paso un estropajo limpio y la aclaro con agua.

2.Cortamos el rabito de la calabaza a modo de tapa.

3. Con ayuda de un vaciador de patatas vaciamos la calabaza con cuidado de no romper la piel y no dejarla demasiado fina. Se nos puede romper luego en el horno.

4. Cortamos en juliana y muy fino las verduras. Las salteamos junto con la carne de la calabaza con el aceite y el ajo.No es necesario que se hagan , pues se terminarán de hacer en el horno.

5. Cuando las verduras se hayan saltado durante unos 2 minutos añadimos la carne y mezclamos bien. Sazonamos con las hierbas y la sal.

6. Rellenamos bien la calabaza con la mezcla de carne y verduras .Introducimos la calabaza rellena en horno precalentado a 180º durante unos 35-40 minutos.La calabaza tiene que estar tierna pero sin llegar a agrietarse, ya que si no el relleno se nos caería.

7.Unos 10 minutos antes de que finalice el tiempo añadimos el queso rallado por encima y dejamos que se gratine. Servimos caliente.

Este plato está buenísimo acompañado de pasta o arroz.



http://lacocinadeompa-lompa.blogspot.com.es/2012/10/calabaza-rellena.html

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