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Chocolate caliente con especias

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Chocolate Caliente: Rallar el chocolate con un rallador fino. Calentar la leche, el helado y el azúcar en una sartén grande a fuego lento, no deje que hierva! Después añade el c...

Ingredientes

Chocolate caliente:

120gms de chocolate sin azúcar

1 litro de leche

1/2 litro de helado de vainilla

200ml de azúcar

400ml de agua

1 1/2 cucharaditas de canela

3 cucharaditas de vainilla

Nata batida con especias:

240ml de crema para batir

100ml de azúcar morena

1/4 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de pimienta

1/4 cucharadita pimienta roja

2 cucharadas de chips de chocolate semidulce, aplastado

Elaboración

Chocolate Caliente:
Rallar elchocolate conun rallador fino.Calentar la leche, el heladoy el azúcar en una sartén grande a fuego lento,no dejeque hierva!Después añadeel chocolate rallado.Agrega lacanela, la vainillay el agua.Mezclarsólohasta que estén bien unida la mezcla.Sirver connata montada con especias.

Nata montada con especias:
En un bolgrande, bate lanatahasta formar picos suaves.Lentamenteagregarazúcar morenahasta que la cremase convierta enuna mezclasuave y esponjosa.Agregarla canelay la pimienta.Ponerlo dentro de una manga pastelera y servirla sobreelchocolate caliente. Espolvorear conpimienta rojay chocolatetrituradopara adornar.

Fuente: Babble.com

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