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Suspiros de Amantes

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Si visitáis Teruel, es obligado probar su repostería y entre otras delicias tienen estas tartaletas de queso llamadas Suspiros de Amantes en honor a los Amantes de Teruel, Isabe...

Ingredientes

2 huevos

125 gr mantequilla

10 quesitos

125 gr de azúcar

50 Tartaletas pequeñas

azúcar glas

Elaboración

Si visitáis Teruel, es obligado probar su repostería y entre otras delicias tienen estas tartaletas de queso llamadas Suspiros de Amantes en honor a los Amantes de Teruel, Isabel de Segura y Diego de Marcilla. Quizás sean los amantes españoles más conocidos universalmente. En estas fechas se conmemora la tragedia de su muerte, que murieron por amor, así que en mi casa, que la sangre turolense también corre por nuestras venas, hacemos tradicionalmente estos exquisitos bocaditos de queso.
Como todas mis recetas esta también es sencillísima:

1- Batir todos los ingredientes con la batidora.
2- Repartir la mezcla sobre las tartaletas, llenándolas sólo hasta la mitad.
3- Introducir en el horno 15 minutos a 200º y 5 minutos más sólo con el grill.
4- Dejar enfriar y espolvorear entonces el azúcar glas por encima.

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