RECETA .....

Para variar , voy a poner una receta de esas rapiditas que todas agradecemos de vez en cuando . No me acuerdo de dónde la he sacado , pero ahí va .

La llamo " sopa de huevo " . Necesitamos 3 pechugas sin hueso , aceite de oliva ,un tomate maduro , 2 huevos , media cebolla , 50 g de judías tiernas , sal ,colorante , sopa de caracola y una pastillita de avecrem . Empezamos cortando las pechugas en unos dados muy chiquititos para que se hagan rápido . Después ponemos en la olla un chorro de aceite de oliva y la ponemos al fuego , seguidamente picamos la cebolla muy pequeñita y la añadimos a la olla , cuando esté dorada añadimos las pechugas y las doramos bien . Entonces añadimos las judías a trocitos , les damos unas vueltas y añadimos el tomate picadito . Le damos unas vueltas más y añadimos un litro de agua , la sal , el colorante y la pastilla de avecrem . Cuando empiece a hervir la dejamos 5 minutos y le añadimos la sopa y los huevos ( así se cocerán a la vez ) . Cuando la sopa esté cocida , apagamos el fuego , sacamos los huevos , los ponemos debajo del grifo , los hacemos picaditos y los añadimos a la olla . Y listo para servir ....

Espero que os guste , a mi me saca de mas de un apuro .

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