Sopes

Ingredientes:
1 Kilo de Masa (esta la vende en las tortillerias)
4 Chiles Mirasol
2 Chiles Anchos
1 Ajo
Sal
Aceite
Preparacion:
Con la masa se hacen unas tortillitas gruesas y se van poniendo en un comal, ya que estan cocidas se les hace un bordo (se va pellizcando la orilla de la tortilla poco a poco para que no se rompa) alrededor para que no se salga la comida.
Se muelen los chiles con el ajo y la sal al gusto agregando un poco de agua o caldo de pollo, ya que esta molido se cuela y se vacea en un recipiente.
Con los sopes ya hechos los pasamos por el chile para que quede bien bañado, agregamos la comida que pueden ser frijoles refritos, papas, rajas, requeson o nuestro guiso favorito. Enseguida se ponen a freir en el aceite hasta que dore un poco.
Se sirven con lechuga y queso rayado encima

Participa en la conversación

Los grupos más activos