Muslos de pavo con salsa y pimientos

Un dia que estaba cansada de hacer siempre lo mismo lo improvise y desde entonces siempre los hago asi a mi marido le encantan
Cantitades para dos personas:
4- muslos de pavo
1/2 cebolla
1 bote pequeño de pimientos de piquillo asados
3/4 de litro de caldo
3/4 de litro de agua
1 vaso grande de vino blanco
aceite
pimienta negra molida
sal
En una olla bajita poner abundante acite,salpimentar los muslos y echarlos a dorar, cortar la cebolla en tiras y en ese mismo acite dorarla a fuego lento hasta que se quede blandita
Cortar los pimientos en tiras y echarlos con la cebolla dejar que se hagan un poquito nada dos minutillos a continuacion echar el caldo subir el fuego para que cueza hasta que reduzca un poquito, echar el agua y el vino que rompa a cocer y echar los muslos dejarlos cocer unos diez minutos a fuego fuerte y luego bajarlo para que cuezandespacito unos 40 o 45 minutos.
Yo lo dejo que reduzca bastante el caldo a veces que da para mojar y otras veces no eso dependindo gustos.
Espero que os guste

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