Tarta de chocolate y galletas

Un clásico en la celebración de cumpleaños, y una receta muy fácil, para divertirse haciendo con los niños
-250 gr de mantequilla -250 gr de chocolate de cobertura
-175gr de azúcar molida - un cuenco con leche
-galletas maría o de las de canela.
Se calienta la mantequilla hasta que está blandita, lo que se llamaba punto de pomada.
Se derrite el chocolate a fuego muy bajo, removiendo constantemente, para que no pierda el brillo. Las avanzadas lo pueden hacer al baño maría y las legas en el micro a potencia media y de minuto en minuto, removiendo cada minuto, por lo del brillo.
Se deja enfriar el choco, para que no derrita la mantequilla al mezclarlos
Se mezcla la mantequilla con el azúcar, batiendo,con unas barillas.
Se mezcla con el chocolate, añadiéndolo a poquitos y dejándose el brazo en el trabajo. Para las listas, las vagas y las que tienen prisa,la thermomix lo hace divinamente.
Tiene que quedar con la textura de una crema, lisa y brillante.
Se unta una fuente con mantequilla y sobre ella se pone una capa de galletas ligeramente remojadas en leche(porque si no se rompen)Si los niños no van a comer, se puede echar en la leche un chorrito de ron para levitar de gusto.
Se extiende la crema de choco, sobre las galletas, y se alternan las capas de galletas y choco.
se forra la tarta con el resto del choco.
Se deja en la nevera al menos un par de horas, si se es capaz de resistirse al encanto sibilino.
Se prueba, se repite y se acaba el último trocito.
¡Que la disfruteis!

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