Bavarois de queso a la vainilla

Bavarois de queso a la vainilla

1.Poner la gelatina a remojo en agua fría durante 5 minutos. 2.Batir las claras a punto de nieve. 3.Calentar en el microondas 3 cucharadas de agua.Poner la gelatina en el agua c...

Una buena opción para tomar un postre ligero y fresquito de cara al verano: el Bavarois de queso a la vainilla.

Ingredientes

- 440 grs de queso blanco batido 0% materia grasa

- 2 claras de huevo

- 1 vaina de vainilla

- 2 cucharadas de azúcar moreno en polvo

- 3 hojas de gelatina neutra.

Elaboración

1.Poner la gelatina a remojo en agua fría durante 5 minutos.

2.Batir las claras a punto de nieve.

3.Calentar en el microondas 3 cucharadas de agua.Poner la gelatina en el agua caliente y remover hasta que se disuelva por completo.

4.Abrir la vaina de la vainilla y con la punta de un cuchillo retirar las semillas.

5.Batir durante 3 minutos el queso junto con la gelatina disuelta , el azúcar ( si prefieres puedes echar sacarina) y las semillas de vainilla.

6. Incorporar a la mezcla las claras a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes de abajo hacia arriba, para que no se nos bajen.

7. Servir en recipientes de cristal y dejar enfriar 12 horas en la nevera.

Tendrás un riquísimo bavarois de queso a la vainilla listo para disfrutar.



http://lacocinadeompa-lompa.blogspot.com.es/

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