Bizcocho de chocolate y remolacha

1. Precalentar el horno a 180º 2. Derretir al baño María el chocolate con la mantequilla.Añadir las 4 cucharadas del café. Dejar templar. 3. Poner la mariposa en el vaso de la T...

Un bizcocho muy esponjoso, húmedo y delicioso. Sorprende por su sabor y por sus ingredientes!!!

Ingredientes

-200 grs mantequilla

-200 grs de chocolate negro 75%

-4 cucharadas de café soluble

-250 grs de remolacha cocida y pelada

-3 cucharadas de cacao en polvo

-5 huevos

-190 grs de azúcar glas

-140 grs de harina

-1 sobre de levadura

Elaboración

1. Precalentar el horno a 180º
2. Derretir al baño María el chocolate con la mantequilla.Añadir las 4 cucharadas del café. Dejar templar.
3. Poner la mariposa en el vaso de la Thermomix, batir las yemas de los huevos con el azúcar, 3 minutos vel 3.
4.Triturar con la batidora o Thermomix la remolacha ( yo las compré ya cocidas y peladas envasadas al vacío.)
5.Mezclar bien las yemas ,el caco derretido y la remolacha.
6.Tamizar la harina, la levadura y el cacao. Añadir a la mezcla anterior poco a poco . Revolver bien hasta conseguir una masa uniforme.
7. Montar las claras incorporarlas a la masa anterior con movimientos encolventes de abajo hacia arriba .
8. Engrasar un molde y hornear unos 40 minutos a 180º.
9. Retirar el bizcocho del horno y dejar enfriar sobre una rejilla. Cuando haya enfriado del todo espolvorear con cacao en polvo.



http://lacocinadeompa-lompa.blogspot.com.es/

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