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Milanesas de soja con pepino y yoghurt

Milanesas de soja con pepino y yoghurt

-Cocinar como indica el paquete las milanesas, mejor si se puede en el microondas para que sea más rápido, en tan sólo dos minutos están listas -Cortar el pepino en pequeños cua...

Una comida light, fresca y rapidísima, especial para cuando estás apurada, para las vacaciones o para llevar al trabajo

Ingredientes

-2 milanesas de soja

-Medio pepino fresco

-Una cucharada y media colmada de yoghurt natural descremado

-Sal c/n

-Menta, perejil, albahaca y/o orégano seco c/n

-Jugo de medio limón

Elaboración

-Cocinar como indica el paquete las milanesas, mejor si se puede en el microondas para que sea más rápido, en tan sólo dos minutos están listas
-Cortar el pepino en pequeños cuadraditos y agregarle el yoghurt, las hierbas y la sal
-Empapar con el jugo las milanesas y sobre ellas colocar la ensalada de pepinos

¡Ideal para acompañarlo con una limonada bien fría!

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