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Pastel de carne

1. Mezclar las carnes con las hierbas y la sal.Mejor si se hace de un día para otro. 2. Batir los huevos con la leche y el jerez ,mezclarlos bien con la carne 3.Forrar un molde ...

Estiempo de desengrasar y comer ligero. Después de las comidas de navidad me apetecen platos ligeros y poco elaborados . La elaboración de este delicioso y sencillo pastel no lleva más de 10 minutos. Si se acompaña de un puré de patata casero o de un arroz salvaje se puede convertir en un estupendo plato único.

Ingredientes

300 grs de carne de pollo picada

-300 grs de carne de ternera picada

-300 grs de carne de cerdo picada

-250 grs de champiñones frescos laminados

-3 huevos medianos

-un chorrito de leche ( como una taza de café pequeña)

-un chorrito de jerez

-6 u 8 lonchas de queso Gouda

-1 cucharadita de romero de Gourmet Garden

-1 cucharadita de ajo de Gourmet Garden

-1 cucharadita de perejil de Gourmet Garden

-1 cucharadita de tomillo de Gourmet Garden

-sal y pimienta

Elaboración

1. Mezclar las carnes con las hierbas y la sal.Mejor si se hace de un día para otro.
2. Batir los huevos con la leche y el jerez ,mezclarlos bien con la carne
3.Forrar un molde con papel parafinado apto para horno y verter la mitad de la carne ya sazonada. Colocar encima de la carne los champiñones frescos laminados y limpios (reservar algunos para decorar) .Verter encima de los champiñones unas lonchas de queso y a continuación el resto de carne.
4. Por último decorar con los champiñones que teníamos reservados.
5. Hornear al baño María en horno precalentado a 200º unos 30-35 minutos.



http://lacocinadeompa-lompa.blogspot.com.es/

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